Pepper Field Kampotský pepř bílý - doypack 250g

Detailní popis produktu

Pepper Field Kampotský pepř bílý - doypack 250g

Vychutnejte si pravý bílý Kampotský pepř, který od malých rodin farmářů dováží česká firma .pepper..field. 100% čerstvý a přírodní produkt.

Bílý pepř je jedním ze základních druhů koření pocházejících z pepřovníku černého (Piper Nigrum). Zrna mají naprosto perfektní, hladkou strukturu. Ta je dána způsobem jeho získávání. Po dozrání plodu v červenou kuličku jej farmáři pod .pepper..field ručně sbírají, namáčí ve vodě a následně ručně odlupují jeho slupku.

Bílý pepř je chuťově naprosto odlišný od ostatních pepřů. Může se pochlubit svou jemností a smetanovými tóny, díky nimž postrádá tradiční “pepřovou” štiplavost. Už po pouhém otočení mezi prsty se rozvine vůně kafru, šalvěje a cedrového dřeva. Dále je cítit muškátový oříšek, černý čaj a obilí.

Luxusní designové uzavíratelné balení můžete použít několikrát. Perfektně uchovává čerstvost pepře a poslouží jako stylový doplněk do kuchyně.

Použití

Díky svým specifickým vlastnostem bílý pepř harmonizuje a jemně dochucuje každý pokrm. Jeho chuť nejlépe vynikne ve smetanových a sýrových omáčkách. Přidejte ho také do houbového či jiného krémového rizota, nebo krémových polévek.

Je ideální volbou k jemnějšímu světlému masu a perfektně doplňuje ryby, mořské plody a různé druhy salátů. Ideálně si rozumí také s těstovinami.

O výrobci

.pepper..field od roku 2018 podporuje malé farmářské rodiny v provincii Kampot v Kambodži výkupem pepře férovým a udržitelným způsobem. Od samého začátku nakupuje Kampotský pepř za 100% fairtradové ceny a tím zajišťuje ekonomický rozvoj nejen jim, ale celé provincii, což ocenil mimo jiné sám prezident asociace KPPA (Kampot Pepper Promotion Association), s nímž .pepper..field úzce spolupracuje. V současnosti má pod svými křídly přes 200 malých farmářských rodin.

To, že Kampotský pepř od .pepper..field dosahuje výjimečných kvalit, potvrdila výhra ve světové gastronomické soutěži GREAT TASTE AWARDS v Londýně, ze které si za svůj lyofilizovaný pepř odnesl zlatou trofej Golden Fork jako doposud jediný producent v České republice v celé historii soutěže. Udržitelný byznys praktikuje nejenom v Kambodži, ale také v ČR, za což byl oceněn jako jedna z nejvíce udržitelných firem Česka v cenách SDG's. .pepper..field dodržuje vysoké standardy udržitelnosti a kvality - Kampotský pepř je vakuován přímo na farmách v Kambodži a do ČR exportován v co nejkratším čase, kde prochází několikanásobnou kontrolou. Sypání pepře do menších balení probíhá až těsně před odesíláním zákazníkovi a díky tomu pepř přichází výjimečně čerstvý. Balení je udržitelné, recyklovatelné a má luxusní vzhled i design, na kterém si .pepper..field zakládá."

• Alergeny: bez alergenů
• Složení: Kampotský pepř bílý
• Skladování: Uchovávejte v suchu, mimo přímé sluneční záření, při teplotě +10°C až +25°C.