Pepper Field Kampotský pepř zelený lyofilizovaný se solí - EXCLUSIVE doypack 20g

Detailní popis produktu

Pepper Field Kampotský pepř zelený lyofilizovaný se solí - EXCLUSIVE doypack 20g

Mrazem sušený zelený Kampotský pepř z produkce malých rodin farmářů, který napřímo dováží a sama vyvíjí česká firma .pepper..field.

Lyofilizovaný pepř je unikátní svým vznikem i chutí. Jedná se o zelené plody pocházející z Piper Nigrum, neboli pepřovníku černého, které byly ihned začerstva naloženy do nálevu ze solného květu a hluboce zasušeny mrazem. Díky tomu si zelený pepř zachoval své charakteristické vlastnosti, jako by byl čerstvý. Tento způsob uchovávání pepře je jedinečný a neprovádí jej žádná firma na světě. Chuť i vůně jsou v tomto případě nesrovnatelné s klasickými druhy sušených pepřů.

Lyofilizovaný pepř nabízíme například v tomto 20g množství, které perfektně stačí na doplnění kapacity vašeho mlýnku.

Použití

Takto upravený pepř stačí doma namočit do tekutiny či oleje, ze kterého si kulička opět nasaje vláhu a vrátí se do podoby těsně po utržení. Perfektně se hodí k tmavému masu, do omáček, těstovin, nebo ke světlému masu. S nadrceným lyofilizovaným pepřem můžete také finálně posypat a dochutit váš pokrm. Tento pepř nepatří do mlýnku, je vhodné jej drtit v hmoždíři.

O výrobci

.pepper..field od roku 2018 podporuje malé farmářské rodiny v provincii Kampot v Kambodži výkupem pepře férovým a udržitelným způsobem. Od samého začátku nakupuje Kampotský pepř za 100% fairtradové ceny a tím zajišťuje ekonomický rozvoj nejen jim, ale celé provincii, což ocenil mimo jiné sám prezident asociace KPPA (Kampot Pepper Promotion Association), s nímž .pepper..field úzce spolupracuje. V současnosti má pod svými křídly přes 200 malých farmářských rodin.

To, že Kampotský pepř od .pepper..field dosahuje výjimečných kvalit, potvrdila výhra ve světové gastronomické soutěži GREAT TASTE AWARDS v Londýně, ze které si za svůj lyofilizovaný pepř odnesl zlatou trofej Golden Fork jako doposud jediný producent v České republice v celé historii soutěže. Udržitelný byznys praktikuje nejenom v Kambodži, ale také v ČR, za což byl oceněn jako jedna z nejvíce udržitelných firem Česka v cenách SDG's. .pepper..field dodržuje vysoké standardy udržitelnosti a kvality - Kampotský pepř je vakuován přímo na farmách v Kambodži a do ČR exportován v co nejkratším čase, kde prochází několikanásobnou kontrolou. Sypání pepře do menších balení probíhá až těsně před odesíláním zákazníkovi a díky tomu pepř přichází výjimečně čerstvý. Balení je udržitelné, recyklovatelné a má luxusní vzhled i design, na kterém si .pepper..field zakládá.

• Alergeny: bez alergenů
• Složení: Kampotský pepř zelený, Kampotská sůl
• Skladování: Uchovávejte v suchu, mimo přímé sluneční záření, při teplotě +10°C až +25°C.