.svg){kind=logo}
Ukrýt zeleninu v dezertech se dá celkem jednoduše. Kolikrát nám dokáže krásně zvláčnit moučník a nikdo ani nepozná, že se v něm nějaká zelenina schovává. Tak je tomu i u tohoto čokoládového brownies, které v sobě ukrývá nastrouhanou cuketu. Pokud chcete nějakou zeleninu dostat například do dětí, zkuste to touhle čokoládovou dobrotou, která pro ně bude odlehčenější a zdravější náhradou sladkostí.
Brownies má na povrchu krásně křupavou krustu, uvnitř je vláčné a pro lepší chuť a zvýraznění doporučujeme zvolit kousky lískových ořechů a ořechové máslo s příchutí brownie, kterým upečený dezert přelijete. Pro doplnění bílkovin doporučujeme brownies podávat s tvarohem.
BUDETE POTŘEBOVAT:
- 100 g vysokoprocentní čokolády (nejlépe 70%)
- 50 g másla
- 2 vejce
- 150 g třtinového cukru
- 50 g hladké špaldové mouky
- 2 pl kakaa
- Špetka soli
- Vanilkový extrakt
- 150 g oloupané cukety
- 2 hrsti lískových ořechů
NAVÍC:
- Brownie pasta na polití
POSTUP:
- Vejce společně s cukrem vyšleháme do hladké pěny. Musíme být trpěliví, může to trvat až 10 minut, než se nám pořádně vyšlehají.
- Čokoládu nalámeme a společně s máslem rozpustíme ve vodní lázni.
- K vyšlehaným vejcím následně přilijeme rozpuštěnou čokoládu s máslem, přidáme pár kapek vanilkového aroma, špetku soli, mouku a kakao. Umícháme v hladké těsto.
- Nakonec do těsta přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a hrst rozdrcených lískových ořechů.
- Pekáč (použila jsem pekáč velikosti 28x28 cm) vytřeme máslem a vlijeme do něj umíchané těsto. Těsto posypeme zbylými kousky lískových ořechů a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů cca na 25 minut.
- Po upečení necháme vychladnout.
- Hotové brownies můžeme nakonec přelít brownie pastou a podávat s malinami a tvarohem (nebo s vanilkovou zmrzlinou).
Recept by sarkakuchtafoodie.cz
PŘEJEME VÁM DOBROU CHUŤ!
TEAM Diana Company